Артикул: 00206
  • Производитель:
  • Вес, гр
    500
  • Материал
    сплав парафиново-восковой
(0 голосов)
490 руб.
Кол-во:
Вес, гр
500
Материал
сплав парафиново-восковой

Воск для покрытия сыра, его созревания и хранения - изготовлен из парафиново-воскового сплава, обеспечивает надежную защиту сыра от образования различного рода пороков. Воск сертифицирован и не содержит никаких лишних примесей и красителей.

Перед покрытием сыра воском, убедитесь, что поверхность сыра хорошо обсушена, в противном случае эффект от применения покрытия будет значительно ниже ожидаемого.

Применение:
Растопить воск на водяной бане, опустить в него одну сторону головки сыра, подождать, пока лишний воск стечет, а покрытие слегка затвердеет; затем проделать то же со второй половиной головки сыра. Процедуру повторить 2-3 раза, пока восковой слой не достигнет 2-3мм толщины. Для затвердения выложить свежепокрытые головки сыра на пергамент и подождать, после чего можно убирать сыр на созревание.

РАСХОД:
усредненно на покрытие головки сыра весом 1кг требуется около 80-100гр воска; на головку весом 2кг около 150гр.
Хранить при температуре не выше +27С.

Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий
Введите Ваш e-mail:
Введите Ваш пароль:
Если Вы уже зарегистрированы на нашем сайте, но забыли пароль или Вам не пришло письмо подтверждения, воспользуйтесь формой восстановления пароля.

Назад