Артикул: 186
  • Производитель:
  • Назначение
    Фермент для свертывания козьего молока, для всех видов сыров
  • Дозировка
    0,02мл на 1л молока
  • Вес, гр
    20
(0 голосов)
350 руб.
Кол-во:
Назначение
Фермент для свертывания козьего молока, для всех видов сыров
Дозировка
0,02мл на 1л молока
Вес, гр
20

Натуральный молокосвертывающий фермент для козьего молока Renifer - испанского производства, вырабатывается из сычуга коз.
Подходит для приготовления всех сортов сыра из козьего молока, в любое время года. Состав фермента обеспечивает получение сгустка отличного качества, что значительно влияет на качество конечного продукта.
РАСХОД: 
при производстве сыра 0,02 мл на 1л молока;

Применение: развести необходимое количество фермента в трех-пятикратном объеме чистой воды комнатной температуры, оставить на 10-15 минут, после чего внести в основной объем молока, аккуратно и быстро перемешать и оставить до образования сгустка.

МОЛОКОСВЕРТЫВАЮЩИЕ ФЕРМЕНТЫ ВСЕГДА ВНОСЯТСЯ ПОСЛЕ ЗАКВАСКИ. ДОЛГО ПЕРЕМЕШИВАТЬ МОЛОКО ПОСЛЕ ФЕРМЕНТА НЕЛЬЗЯ, ТАК КАК ПРОЦЕСС КОАГУЛЯЦИИ (СВЕРТЫВАНИЯ) ЗАПУСКАЕТСЯ ДОСТАТОЧНО БЫСТРО.

Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий
Введите Ваш e-mail:
Введите Ваш пароль:
Если Вы уже зарегистрированы на нашем сайте, но забыли пароль или Вам не пришло письмо подтверждения, воспользуйтесь формой восстановления пароля.

Назад