Артикул: 188
  • Производитель:
  • Назначение
    Фермент для свертывания любого молока
  • Дозировка
    1гр на 100л молока
  • Вес, гр
    1
(0 голосов)
50 руб.
Кол-во:
Назначение
Фермент для свертывания любого молока
Дозировка
1гр на 100л молока
Вес, гр
1

Молокосвертывающий фермент Meito - растительный фермент (микробиальный ренин), не содержит никаких компонентов животного происхождения, поэтому подходит для вегетарианского питания, а так же сертифицирован как пригодный для кошерного питания. 
РАСХОД: 
1гр на 100л молока;

Применение: развести необходимое количество фермента в десятиратном объеме чистой воды температурой 33-35С, после чего внести в основной объем молока, аккуратно и быстро перемешать и оставить до образования сгустка.
Время коагуляции (свертывания и образования сгустка) от 25 до 50 минут. 
Срок годоности 3 года. Хранить в прохладном, темном, сухом месте.

МОЛОКОСВЕРТЫВАЮЩИЕ ФЕРМЕНТЫ ВСЕГДА ВНОСЯТСЯ ПОСЛЕ ЗАКВАСКИ. ДОЛГО ПЕРЕМЕШИВАТЬ МОЛОКО ПОСЛЕ ФЕРМЕНТА НЕЛЬЗЯ, ТАК КАК ПРОЦЕСС КОАГУЛЯЦИИ (СВЕРТЫВАНИЯ) ЗАПУСКАЕТСЯ ДОСТАТОЧНО БЫСТРО.

Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий
Введите Ваш e-mail:
Введите Ваш пароль:
Если Вы уже зарегистрированы на нашем сайте, но забыли пароль или Вам не пришло письмо подтверждения, воспользуйтесь формой восстановления пароля.

Назад