Артикул: 00191
  • Производитель:
  • Назначение
    для сыров с голубой плесенью
(0 голосов)
100 руб.
Кол-во:
Назначение
для сыров с голубой плесенью

Чистая культура плесени Penicillium Roqueforti - итальянского производства, специально выращена в лабораторных условиях. Разработана для производства сыров тира Рокфор, Дор Блю, Горгонзола и тп.
Эта культура так же активна в сочетании с Penicillium Candidum - для сыров Cambozola, Montbriac или Синий Бри.
ДОЗИРОВКА:
1 флакон на 10л молока - методом прямого внесения при закладке закваски;
0,2гр на 25мл чистой воды комнатной температуры - при внесении раствора методом проколов сформованной головки сыра спицей.

Срок хранения 1 год при температуре -18С; 6 месяцев при температуре в пределах до +6С.


Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий
Введите Ваш e-mail:
Введите Ваш пароль:
Если Вы уже зарегистрированы на нашем сайте, но забыли пароль или Вам не пришло письмо подтверждения, воспользуйтесь формой восстановления пароля.

Назад