Артикул: 00173
  • Производитель:
  • Назначение
    сыры: мягкие, полутвердые, с белой и голубой плесенью, мытой коркой, рассольные; творог
  • Дозировка
    для сыров (прямое внесение) на 40-50л молока; для творога (прямое внесение) на 200-300л молока
(0 голосов)
250 руб.
Кол-во:
Назначение
сыры: мягкие, полутвердые, с белой и голубой плесенью, мытой коркой, рассольные; творог
Дозировка
для сыров (прямое внесение) на 40-50л молока; для творога (прямое внесение) на 200-300л молока

Закваска Углич-БИОАНТИБУТ российского производства - это поливидовой концентрат, состоящий из молочнокислых бактерий видов:
Lactococcus lactis subsp. lactis (Л)
Lactococcus lactis subsp. diacetilactis (Д)
Leuconostoc lactis или Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris (Б)
Lactobacillus plantarum (Пп)

Обладает антагонистическим действием на маслянокислые бактерии. Особо рекомендуется к применению в зимний и весенний периоды.

Подходит для производства мягких и полутвердых сыров, сыров с белой и голубой плесенью, сыров с мытой коркой, рассольных сыров; а так же производства творога.
РАСХОД 1 (одного) пакетика с концентрацией 1ЕА (указывается на пакетике синими цифрами):
при производстве сыра методом прямого внесения 1 пакетик на 40-50л молока;
при производстве творога методом прямого внесения на 200-300л молока.

Хранить при температуре -18С...+6С, допускается хранение при температуре до +24С сроком не более двух недель 
Срок годности 4 месяца

Посмотреть рецепты сыра

Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий
Введите Ваш e-mail:
Введите Ваш пароль:
Если Вы уже зарегистрированы на нашем сайте, но забыли пароль или Вам не пришло письмо подтверждения, воспользуйтесь формой восстановления пароля.

Назад