Артикул: 00292
  • Производитель:
  • Вид
    коллагеновая
  • Диаметр, мм
    43мм
  • Фаршеёмкость
    1,1-1,3 кг/1 метр
  • В упаковке
    2 метра
(0 голосов)
250 руб.
Кол-во:
Вид
коллагеновая
Диаметр, мм
43мм
Фаршеёмкость
1,1-1,3 кг/1 метр
В упаковке
2 метра

Коллагеновая кольцевая оболочка - вырабатывается из натурального спилка шкур крупного скота. Коллагеновые оболочки отличаются повышенной прочностью по сравнению с натуральными оболочками, а так же преимуществом являтся их постоянный диаметр.

Подходит для варки, запекания, сыровяления; дымопроницаема - подходит для изготовления копченых колбас.
Термообработка колбасных изделий в коллагеновых оболочках производится при температуре, не превышающей 75С. Подробную инструкцию смотрите на упаковке.
Диаметр оболочки 43мм (после набивки оболочки фаршем). 
В упаковке 2 метра. Фаршеемкость 1,1-1,3кг на 1 метр оболочки.

Применение:
оболочку вымочить в воде t37-40C в течение 15 минут, после чего можно набивать. Вымоченную оболочку использовать в течение 30 минут.
Срок хранения: 12 месяцев при t +10...+25С

Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий
Введите Ваш e-mail:
Введите Ваш пароль:
Если Вы уже зарегистрированы на нашем сайте, но забыли пароль или Вам не пришло письмо подтверждения, воспользуйтесь формой восстановления пароля.

Назад