С автоклавом процесс консервирования перестанет быть каторжным трудом! Больше никакой жары и стерилизации банок! Помните время, когда мобильные телефоны стали общедоступным средством связи, как это облегчило жизнь, работу и повысило общую коммуникабельность ? Вот автоклавы - это то же самое, только в консервировании! Хотя технология не нова, но все же, многие и не догадываются о значительных преимуществах применения этого оборудования.
Итак, автоклав для консервирования - что этот такое и чем он так полезен в хозяйстве?
Прежде всего - это специальное оборудование для изготовления консервов, это могут быть консервы из любых продуктов: мяса, птицы, рыбы, фруктов и овощей, грибов, а так же с помощью автоклава можно легко приготовить компоты и варенье. Преимуществ в сравнении с классическим процессом консервации несколько:
1. Не требуется стерилизация банок и крышек, автоклав все сделает сам - за счет температуры, рабочего давления и герметичности, достаточно чтобы продукты, банки и крышки просто были чистыми;
2. Общее время приготовления консервов сокращается в разы! Так, мясо готовится, порядка, 60 минут, рыба - 45 мин, овощи и фрукты - 25 мин; за счет непродолжительного температурного воздействия в продуктах сохраняется гораздо больше полезных микроэлементов и витаминов, а вредная микрофлора погибает;
3. Автоклавы вместительны, поэтому единовременно, Вы можете готовить до 24 банок объемом 0,5л, общее количество, конечно, зависит от объема самого автоклава и банок.
В целом процесс выгдялит так: необходимо вымыть продукты, банки и крышки, после чего разложить продукты по банкам, добавить специи, соусы и прочие ингредиенты, согласно рецептуре. Банки плотно закрыть (закатать) и поместить в автоклав, в один или несколько уровней. Залить в автоклав воду, так, чтобы верхний уровень банок был ею покрыт, закрыть его и включить нагрев. Выдержать банки при соответствующей продукту температуре необходимое количество времени, отключить нагрев и подождать пока автоклав остынет. Всё. Консервы готовы.
Попробуйте, и Вы будете в восторге! Приятного Вам консервирования!
"Попугай" в системе перегонки на РК "Кристалл" - для непрерывного контроля качества крепости в процессе - очень удобно, если нет автоматики, и не дорого
Посмотреть раздел "Комплектующие "
Перегонка на ректификационной колонне "Кристалл" - качество съемки не очень хорошее, но наш покупатель старался, поэтому публикуем
Посмотреть все виды Ректификационных колонн
Делаем пиво из солодового экстракта - ставим на основное брожение на 5-7 дней, после чего пиво будет розлито по бутылкам и оставлено для дображивания и насыщения газом
Посмотреть все сорта пива 
Так коптится наша колбаса - это будет сырокопченая и варено-копченая колбаса
Перейти в раздел "Изготовление колбас"
Перейти в раздел "Копчение"
Вот такая профессиональная ректификационная колонна - кристальная чистота с первой перегонки
Перейти в раздел "Ректификационные колонны"
Перегонка на профессиональной ректификационной колонне с многоступенчатой системой очистки и автоматическим управлением процесса
Посмотреть все ректификационные колонны
Поставили Шардоне на первое брожение, урожай 2017г, планируется сухое и полусухое
Перейти в раздел "Виноделие"
Домашний полутвердый сыр после формования
Перейти в раздел "Сыроделие"
Наши домашние Сардельки "Княжеские" - результат, однозначно, стоит приложенных усилий!
Перейти в раздел "Рецепты колбас"
Перейти в раздел "Колбасы"
Вот, почему, стоит сделать покупку именно в нашем магазине:
• делать покупки у нас - это надежно и легально, так как помимо данного интернет-магазина у нас есть и обычный розничный магазин, где товар представлен на витринах и Вы можете и посмотреть его своими глазами, и потрогать, и покрутить, оценив качество самостоятельно
• Ваша покупка в нашем интернет-магазине безопасна, все данные надежно защищены шифрованием
• если Вы посетите наш розничный магазин, у Вас будет возможность лично пообщаться с продавцом "лицом к лицу" и получить бесплатную консультацию по любой группе товаров, так же Вас могут проконсультировать по телефону, сориентировать в технологиях производства и помочь с выбором товара
• мы находимся по одному и тому же адресу более пяти лет, не изменяем номера контактных телефонов и электронной почты - это обеспечивает нам легкое и долгосрочное сотрудничество с нашими покупателями
• мы сами тоже занимаемся производством, по всем группам товаров, которые представлены в нашем магазине, поэтому можем действительно помочь Вам в случае возникновения у Вас каких-либо затруднений в процессе изготовления продуктов и всегда рады поделиться своим опытом
• в нашем магазине есть весь базовый ассортимент товаров для производств, так же Вы можете сделать индивидуальный заказ и мы постараемся обеспечить его выполнение в кратчайшие сроки
• в ассортименте товаров представлены как недорогие, так и товары премиум-сегмента для ценителей высокого качества и эксклюзива
• Вы можете оплатить покупку несколькими способами, наличными или безналичным перечислением
• на все оборудование, которое Вы приобретаете у нас, мы предоставляем гарантию, то есть оформляем настоящий гарантийный талон и соблюдаем свои гарантийные обязательства
• если Вам необходима доставка в другой город, мы можем отправить Ваш заказ транспортной компанией, почтой России или другим способом, который будет наиболее удобен для Вас
БЫСТРЫЙ ПЕРЕХОД ПО КАТАЛОГУ ↓
 |
ВСЕ ДЛЯ САМОГОНОВАРЕНИЯ: зерно, дрожжи спиртовые, ферменты, активаторы, аппараты, ректификационные колонны, уголь, щепа, добавки, укупорка |
 |
ВСЕ ДЛЯ ВИНОДЕЛИЯ: дробилки, прессы, дрожжи винные, бентонит, метабисульфит, фильтрация, укупорка |
 |
ВСЕ ДЛЯ ПИВОВАРЕНИЯ: солодовые экстракты, солод, хмель, дрожжи пивные, декстроза, осветлители, сусловарочные котлы, пивоварни, ферментаторы, мельницы, баллончики, укупорка |
 |
ВСЕ ДЛЯ ИЗМЕРЕНИЙ: сахаромеры, спиртомеры, термометры, мерные емкости, рефрактометры, PH-метры |
 |
ЕМКОСТИ ДЛЯ БРОЖЕНИЯ И ВЫДЕРЖКИ: пластиковые емкости, емкости из нержавеющей стали, бочки с пневмокрышками, бочки дубовые, бутыли стекляные, гидрозатворы |
 |
ВСЕ ДЛЯ СЫРОДЕЛИЯ: закваски, ферменты, плесени, липаза, кальций, формы для сыра, прессы, покрытия для сыра, инвентарь |
 |
ВСЕ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ КОЛБАС: натуральные оболочки, коллагеновые оболочки, полиамидные оболочки, ингредиенты, шприцы, насадки |
 |
ВСЕ ДЛЯ КОПЧЕНИЯ: коптильни горячего копчения, коптильни холодного копчения, дымогенераторы, щепа для копчения |
 |
АВТОКЛАВЫ ДЛЯ КОНСЕРВИРОВАНИЯ |