С автоклавом процесс консервирования перестанет быть каторжным трудом! Больше никакой жары и стерилизации банок! Помните время, когда мобильные телефоны стали общедоступным средством связи, как это облегчило жизнь, работу и повысило общую коммуникабельность ? Вот автоклавы - это то же самое, только в консервировании! Хотя технология не нова, но все же, многие и не догадываются о значительных преимуществах применения этого оборудования.
Итак, автоклав для консервирования - что этот такое и чем он так полезен в хозяйстве?
Прежде всего - это специальное оборудование для изготовления консервов, это могут быть консервы из любых продуктов: мяса, птицы, рыбы, фруктов и овощей, грибов, а так же с  помощью автоклава можно легко приготовить компоты и варенье. Преимуществ в сравнении с классическим процессом консервации несколько:
1. Не требуется стерилизация банок и крышек, автоклав все сделает сам - за счет температуры, рабочего давления и герметичности,  достаточно чтобы продукты, банки и крышки просто были чистыми;
2. Общее время приготовления консервов сокращается в разы! Так, мясо готовится, порядка, 60 минут, рыба - 45 мин, овощи и фрукты - 25 мин; за счет непродолжительного температурного воздействия в продуктах сохраняется гораздо больше полезных микроэлементов и витаминов, а вредная микрофлора погибает;
3. Автоклавы вместительны, поэтому единовременно, Вы можете готовить до 24 банок объемом 0,5л, общее количество, конечно, зависит от объема самого автоклава и банок.
В целом процесс выгдялит так: необходимо вымыть продукты, банки и крышки, после чего разложить продукты по банкам, добавить специи, соусы и прочие ингредиенты, согласно рецептуре. Банки плотно закрыть (закатать) и поместить в автоклав, в один или несколько уровней. Залить в автоклав воду, так, чтобы верхний уровень банок был ею покрыт, закрыть его и включить нагрев. Выдержать банки при соответствующей продукту температуре необходимое количество времени, отключить нагрев и подождать пока автоклав остынет. Всё. Консервы готовы.
Попробуйте, и Вы будете в восторге! Приятного Вам консервирования!



"Попугай"  в системе перегонки на РК  "Кристалл" - для непрерывного контроля качества крепости в процессе - очень удобно, если нет автоматики, и не дорого
Посмотреть  раздел "Комплектующие "

 


Перегонка на ректификационной колонне "Кристалл" - качество съемки не очень хорошее, но наш покупатель старался, поэтому публикуем
Посмотреть все виды Ректификационных колонн


Коллаж пиво из солодового экстрактаДелаем пиво из солодового экстракта - ставим на основное брожение на 5-7 дней, после чего пиво будет розлито по бутылкам и оставлено для дображивания и насыщения газом
Посмотреть все сорта пива
 







Копчение вареной и сыровяленой колбасыТак коптится наша колбаса - это будет сырокопченая и варено-копченая колбаса
Перейти в раздел "Изготовление колбас"  
Перейти в раздел "Копчение" 


 

 

IMG-20170828-WA0005Вот такая профессиональная ректификационная колонна - кристальная чистота с первой перегонки
Перейти в раздел "Ректификационные колонны"

 








Перегонка на профессиональной ректификационной колонне с многоступенчатой системой очистки и автоматическим управлением процесса
Посмотреть все ректификационные колонны


коллаж Шардоне 2017гПоставили Шардоне на первое брожение, урожай 2017г, планируется сухое и полусухое
Перейти в раздел "Виноделие"








image-0-02-05-c8b4e5067b2f0e40ca5995db90136feb5aeed9c54e2433615a06ec3cfb209801-VДомашний полутвердый сыр после формования
Перейти в раздел "Сыроделие"





IMG_20170601_123313Наши домашние Сардельки "Княжеские" - результат, однозначно, стоит приложенных усилий!
Перейти в раздел "Рецепты колбас"
Перейти в раздел "Колбасы"






Вот, почему, стоит сделать покупку именно в нашем магазине:

делать покупки у нас - это надежно и легально, так как помимо данного интернет-магазина у нас есть и обычный розничный магазин, где товар представлен на витринах и Вы можете и посмотреть его своими глазами, и потрогать, и покрутить, оценив качество самостоятельно

Ваша покупка в нашем интернет-магазине безопасна, все данные надежно защищены шифрованием

если Вы посетите наш розничный магазин, у Вас будет возможность лично пообщаться с продавцом "лицом к лицу" и получить бесплатную консультацию по любой группе товаров, так же Вас могут проконсультировать по телефону, сориентировать в технологиях производства и помочь с выбором товара

мы находимся по одному и тому же адресу более пяти лет, не изменяем номера контактных телефонов и электронной почты - это обеспечивает нам легкое и долгосрочное сотрудничество с нашими покупателями

мы сами тоже занимаемся производством, по всем группам товаров, которые представлены в нашем магазине, поэтому можем действительно помочь Вам в случае возникновения у Вас каких-либо затруднений в процессе изготовления продуктов и всегда рады поделиться своим опытом

в нашем магазине есть весь базовый ассортимент товаров для производств, так же Вы можете сделать индивидуальный заказ и мы постараемся обеспечить его выполнение в кратчайшие сроки

в ассортименте товаров представлены как недорогие, так и товары премиум-сегмента для ценителей высокого качества и эксклюзива

Вы можете оплатить покупку несколькими способами, наличными или безналичным перечислением

на все оборудование, которое Вы приобретаете у нас, мы предоставляем гарантию, то есть оформляем настоящий гарантийный талон и соблюдаем свои гарантийные обязательства

если Вам необходима доставка в другой город, мы можем отправить Ваш заказ транспортной компанией, почтой России или другим способом, который будет наиболее удобен для Вас

БЫСТРЫЙ ПЕРЕХОД ПО КАТАЛОГУ 

samogon_5.jpg ВСЕ ДЛЯ САМОГОНОВАРЕНИЯ: зерно, дрожжи спиртовые, ферменты, активаторы, аппараты, ректификационные колонны, уголь, щепа, добавки, укупорка
vino_5.jpg ВСЕ ДЛЯ ВИНОДЕЛИЯ: дробилки, прессы, дрожжи винные, бентонит, метабисульфит, фильтрация, укупорка
pivo_5.jpg ВСЕ ДЛЯ ПИВОВАРЕНИЯ: солодовые экстракты, солод, хмель, дрожжи пивные, декстроза, осветлители, сусловарочные котлы, пивоварни, ферментаторы, мельницы, баллончики, укупорка
termometr_5.jpg ВСЕ ДЛЯ ИЗМЕРЕНИЙ: сахаромеры, спиртомеры, термометры, мерные емкости, рефрактометры, PH-метры
yemkost_5.jpg ЕМКОСТИ ДЛЯ БРОЖЕНИЯ И ВЫДЕРЖКИ: пластиковые емкости, емкости из нержавеющей стали, бочки с пневмокрышками, бочки дубовые, бутыли стекляные, гидрозатворы
syr_5.jpg ВСЕ ДЛЯ СЫРОДЕЛИЯ: закваски, ферменты, плесени, липаза, кальций, формы для сыра, прессы, покрытия для сыра, инвентарь
kolbasa_5.jpg ВСЕ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ КОЛБАС: натуральные оболочки, коллагеновые оболочки, полиамидные оболочки, ингредиенты, шприцы, насадки
kopcheniye_5.jpg ВСЕ ДЛЯ КОПЧЕНИЯ: коптильни горячего копчения, коптильни холодного копчения, дымогенераторы, щепа для копчения
konserva_5.jpg АВТОКЛАВЫ ДЛЯ КОНСЕРВИРОВАНИЯ